Laatu ohjaa kaikkea tekemistämme. Ensiluokkaisten raaka-aineiden lisäksi laatu näkyy ammattitaidossa, palvelussa ja toimintatavoissa. Tästä osoituksena meille on myönnetty useita sertifikaatteja; AIB- ja FSSC 22000 sertifikaattien lisäksi meillä on ISO 45001, Halal, Kosher ja luomutuotannon sertifikaatit.

Oman ja asiakkaidemme turvallisuuden varmistaminen on meille tärkeää. Fazer Myllyn johto on sitoutunut korkean laadun ylläpitoon ja tuotteiden turvallisuuden varmistamiseen. Siihen liittyy käyttämiemme raaka-aineiden sekä valmiiden tuotteiden laadun varmistaminen, luotettavien toimittajien valinta, valmistustapojen ja -menetelmien laadukkuus, työntekijöiden turvallisuuden varmistaminen, jätteiden synnyn vähentäminen sekä energiatehokkuus. Tämän kaiken taustalla on Fazerin QEHS-politiikka.

Vastuullisuus Fazerin liiketoiminnan ytimessä

Vastuullisuus on tärkeä strategiateema. Se on mukana kaikessa, mitä teemme – yrityksen yrityksen johtamisesta tuotantoon ja toimitusketjuun, uusiin tuoteinnovaatioihin ja ruokateknologiaan, markkinointiin ja brändäykseen sekä kampanjoihin. Lue lisää lähestymistavastamme ja tutustu päivitettyihin vastuullisuustyön painopistealueisiin.

Laatutyömme Fazer Myllyllä

Laadunhallintaamme ohjaavat AIB ja FSSC 22000 laatujärjestelmät. AIB (American Institute of Baking) on alamme asiantuntijajärjestö, jonka laatuvaatimukset keskittyvät pitkälti käytännön tekemiseen. AIB-standardi vaatii korkeaa siisteyden ylläpitoa, rakennusten ja laitteiden kunnossapitoa ja pitkälle toimintaan vietyä tuholaistorjuntaa. Kansainväliset auditoijat käyvät vuosittain arvioimassa tuotantotilojemme siisteyden ja järjestyksen.

FSSC 22000:n avulla pidämme yllä korkealaatuista laadunhallintajärjestelmää. Huolehdimme raaka-aineidemme, toimittajiemme ja alihankintamme laadusta ja luotettavuudesta sekä niihin liittyvien riskien hallinnasta. Vuosittain arvioidaan meidän toimintamme kattavuus, ohjeiden ja tavoitteiden ylläpito, työntekijöiden osaamisen kehittäminen ja koko toimintamme laadukkuus huomioiden maailman jatkuva muuttuminen ja asiakkaidemme erilaiset vaatimukset.

Vaarojenarviointimme (HACCP) kattaa koko toimintamme raaka-aineista, toimittajista ja tuotannosta aina valmiisiin tuotteisiin, niiden varastointiin ja toimituksiin asti. Vaaranarviointimme sisältää myös arvioinnin toimintaamme mahdollisesti liittyvistä petoksista ja uhista. Riskejä arvioidaan koulutetulla HACCP-tiimillä.

Jäljitettävyys on osa Fazer Myllyn systemaattista laatuprosessia. Kaikki tuotteemme, käyttämämme raaka-aineet ja pakkaukset ovat jäljitettävissä. Huolehdimme systeemin luotettavuudesta testaamalla jäljitettävyyttämme useita kertoja vuodessa molempiin suuntiin eli raaka-aineesta asiakkaisiin sekä valmiista tuotteesta siihen käytettyihin raaka-aineisiin. Tämän ansiosta kaikkien raaka-aineiden alkuperä on tunnettu ja tiedetään, mihin tuotteisiin Fazer Myllyn raaka-aineita on käytetty.