Kasvipohjaisten juomien kysyntä on jatkuvassa kasvussa. Olemme nyt kehittäneet helppokäyttöiset entsyymiratkaisut kaurajuomien valmistukseen.

Fazer Myllyn uusi Cut ‘n’ Sweet -paketti sisältää kaksi eri entsyymiseosta, joita molempia tarvitaan kaurajuoman valmistusprosessissa. Nämä tehokkaat ratkaisut ovat täysin E-koodittomia ja helppokäyttöisiä.

  • Oat Paste Liquidizer (OPL) -seosta käytetään pienentämään keitetyn kaura-vesi -seoksen viskositeettia. Tällä seoksella sakea massa muutetaan nesteeksi. Annostelusuositus on 1,0 % jauhojen määrästä.
  • Oat Drink Flavouring (ODF) -seos lisätään nesteeseen säätelemään juoman makeutta. Annostelusuositus sille on 0,5 % - 1,5 % riippuen halutusta makeusasteesta.


Näiden entsyymiseosten lisäksi meillä on myös kattava valikoima raaka-aineita kaurajuoman valmistukseen. 
Kysy lisää näistä entsyymiratkaisuista, raaka-aineista sekä kaurajuoman valmistusprosessista asiantuntijoiltamme!