Lisäsimme leipämixiin runsaasti erilaisia kaurajakeita, jotta saimme oikein rouheisen ja maistuvan seoksen. Pienillä reseptimuutoksilla saat samasta mixistä erilaisia leipiä.
Vastasimme kauran ystävien kysyntään ja kehitimme runsaasti eri kaurajakeita sisältävän seoksen kauraleipien valmistukseen. Tässä uudessa mixissä on mukana terveellistä kauraa neljässä eri muodossa: hiutaleena, litisteenä, leseenä sekä hiutalejauhona. Ne antavat leivälle herkullisen maun ja miellyttävän rouhean suutuntuman lisäksi pitkän tuoreustunnun.
4 Kauran Mixistä valmistat monipuolisesti niin maukkaat vapaasti paistettavat leivät kuin pehmeät sämpylät. Pienillä reseptimuutoksilla se taipuu myös palaleipien valmistukseen. Leivontareseptistä riippuen leivän kaurapitoisuus saadaan 25 % jopa 60 % jauhojen määrästä.
Miksi 4 Kauran Mix?
- Seoksella saadaan rouheita ja maistuvia kauraleipiä
- Samalla mixillä valmistat lukuisia eri tuotteita. Erilaisten leipien lisäksi tämä mix toimii loistavasti myös piirakankuorena!
Leivontaresepti muhkean ja maukkaan 4 kauran leivän valmistukseen
| Raaka-aine | Määrä / g | Määrä / % |
| Leipurivehnäjauho V 600 | 2039 | 40,8 |
| 4 Kauran Mix | 680 | 13,6 |
| Gluteeni | 170 | 3,4 |
| Suola | 51 | 1,0 |
| Tuorehiiva | 85 | 1,7 |
| Siirappi | 170 | 3,4 |
| Öljy | 34 | 0,7 |
| Vesi | 1700 | 34,0 |
| MFI leivänparanne | 45 | 0,9 |
| MFT tuner | 22 | 0,5 |
| Yhteensä | 5000 | 100 |
Sekoitusaika 2+7 min
Taikinalämpö 23-25 C
Taikinalepo 15 min
Nostatus 15 min / 37 C / 60 min
Paisto 220-225 C
Palan paino 400 g
Kysy lisää tuotteesta ja tee tilaus täältä.