Muhkean ja pitkään pehmeänä säilyvän ruisleivän salaisuus on nyt löytynyt. Fazer Myllyn uusi Super Rye Improver (SRI) on tehokas E-merkitön paranne ruisleivontaan.

SRI haastaa ominaisuuksillaan aiemmat ruisparanteemme; se lisää tehokkaasti tuotteen tilavuutta ja antaa erinomaisen tuoreustunnun pitkäksi aikaa.

SRI toimii kaiken vahvuisissa ruisleivissä aina 100 % ruisleivästä taikinoihin, joissa on myös vehnää mukana. SRI sopii käytettäväksi kaikentyyppisissä ruisleivissä - niin limpussa kuin palaleivissä -, mutta suosittelemme kokeilemaan sitä eritysesti palaleipien valmistuksessa. Annostelusuositus Super Rye -leivänparanteelle on 1,5–2,0 % jauhojen määrästä. Kysy lisää ja tilaa näyte tuotteesta!

Miksi käyttää Super Rye leivänparannetta?
  • Leipä tuntuu vastaleivotulta usean päivän jälkeen
  • Sama paranne toimii tehokkaasti kaikentyyppisissä ruisleivissä

Picture1.png

Kuvaaja 1: SRI-paranteella leivotun, 70 % ruista sisältävän leivän pehmeyden muutos verrattuna ilman parannetta leivottuun vastaavaan leipään. Tarkastelujakso 14 pv.


Haluatko tutustua muihin leivänparannevalikoimamme tuotteisiin? Katso päivitetty esitteemme!