Ksylitoli on makeutusaine, joka valmistetaan ksyloosista. Ksyloosia esiintyy useissa kasveissa ja puissa, kuten koivussa, pyökissä, maississa ja marjoissa. Raaka-aineena ksylitoli mahdollistaa terveellisempien vaihtoehtojen tarjoamisen ja siinä on siksi paljon potentiaalia tuotekehitykseen. Elintarviketeollisuuden lisäksi ksylitolia voidaan käyttää muun muassa kosmetiikka- ja lääketeollisuudessa.
- Ksylitolin teollinen valmistus on suomalainen innovaatio.
- Suomessa ksylitolin teollinen tuotanto alkoi vuonna 1975.
- Suosituimpia ksylitolituotteita ovat purukumit ja pastillit.
- Ksylitoli on makeutusaine, joka valmistetaan ksyloosista.
- Ksyloosia esiintyy useissa kasveissa ja puissa, kuten koivussa, pyökissä, maississa ja marjoissa.
- Ksylitoli on vähäkalorinen (vain 60 % sokerin kaloreista), mutta yhtä makea kuin sokeri.
- Ksylitolilla on Euroopan elintarvikeviraston hyväksymä terveysväite. Monet hammaslääkäriliitot suosittelevat ksylitolin päivittäistä käyttöä kariesriskin alentamiseksi.
- Fazer on ainoa ksylitolipurukumin valmistaja Suomessa.
Ksylitolin edut
- Sokeriton, vähäkalorinen, ei aiheuta hampaiden reikiintymistä
- Makeus – yhtä makea kuin sakkaroosi
- Voimakkaasti viilentävä vaikutus – voimistaa mintun ja hedelmien makua, tehostaa monenlaisten tuotteiden vaikutusta ja lisää niihin raikkautta
- Soveltuu käytettäväksi monenlaisissa makeisissa, kosmetiikkatuotteissa ja lääkevalmisteissa
- Sokerittomalle purukumille on hyväksytty suun terveyteen liittyviä terveysväitteitä
- Ainutlaatuiset hammasterveyttä edistävät ominaisuudet, joiden teho on todistettavissa
- Luonnollinen kasvipohjainen raaka-aine
- Antibakteeriset ominaisuudet ja prebioottinen vaikutus
- Matala glykeeminen indeksi (GI) – nostaa verensokeria hitaasti, sopii diabeetikoille
- Edistää syljentuotantoa ja auttaa ehkäisemään suun kuivumista
- Paljon potentiaalia tulevaan tuotekehitykseen