"Tulevaisuudessa käytämme kauraa yhä enemmän erilaisissa elintarvikkeissa."

Lahden Fazer Myllyn tuotekehitys- ja tutkimuspäällikkö Markku Mikola uskoo, että kaura löytää tulevaisuudessa tiensä mitä erilaisimpiin tuotteisiin. ”Uskon, että kasvipohjaisen, ravitsemuksellisesti hyvän ruoan merkitys kansainvälisillä markkinoilla kasvaa. Tulevaisuudessa käytämme kauraa yhä enemmän kiertotaloudellisena ja pysyvänä ratkaisuna erilaisissa elintarvikkeissa. Tutkittuun tietoon perustuva tekeminen on meillä Fazerilla tärkeää.”