Satokausi oli varsin vaihteleva, jolla oli vaikutusta etenkin kevätviljojen satoon ja laatuun. Hehtaarisadot ja laadut ovat kuitenkin olleet odotuksia paremmat.

Suomen vehnäsadon arvioidaan olevan tänä vuonna 10 vuoden keskimääräistä satoa jonkin verran alempi. Syysvehnäsadon laatu on ollut ennakkonäytteissä pääosin hyvä.

Pääosa jauhettavasta vehnästä on kuitenkin kevätvehnää. Tähän mennessä saapuneissa kevätvehnän ennakkonäytteissä laatu on ollut hyvä muilta osin, mutta sakoluku on osassa eristä liian matala leivontaan, näitä matalasakoisia eriä emme tule käyttämään. Kotimaista vehnää saamme kuitenkin hankittua riittävästi asiakkaidemme tuotteiden valmistamiseen. Tavanomaisten vehnäjauhotuotteiden vehnäseokseen on lisätty uutta satoa asteittain syksyn kuluessa. Vehnäjauhojen stabiliteetit ja sakoluvut laskevat hieman uuden sadon myötä, mutta laadut pysyvät hyvällä tasolla.

Rukiin laatu on hyvä. Uuden sadon ruista lisätään seoksiin joulukuusta lähtien. Tulevana vuonna kotimainen ruis tulee riittämään hyvin leipomoteollisuuden tarpeisiin. Olemme varmistaneet saatavuuden viljelysopimusten ja varastojen avulla.

Uuden sadon kaura otettiin käyttöön kuukausi sitten ja tuotelaatu on pysynyt viime vuoden tasolla eli hyvänä.


Lisätietoja tarvittaessa allekirjoittaneilta.

Jyrki Koponen | jyrki.koponen@fazer.com
Myyntipäällikkö, Fazer Finland Oy, Fazer Mylly

Jarkko Arrajokijarkko.arrajoki@fazer.com
Toimitusjohtaja, Fazer Finland Oy, Fazer Mylly